LA HISTORIA DEL
PLATANO Y LA PASTILLA
Muchos me habéis preguntado si en tiradas largas de entrenamiento es mejor tomar fruta
(plátano) o bebidas energéticas. Pues bien según un estudio realizado por el
Dr. Nieman de la Universidad de los Apalaches, es muy parecida la reacción del cuerpo
a nivel de carbohidratos con ambos alimentos. En su conclusión Nieman hace hincapié en que el plátano además de
proporcionarnos los carbohidratos nos proporciona otras sustancias nutritivas
(antioxidantes naturales, vitaminas, azucares, fibra, potasio,…), las cuales
son necesarias para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Quizá las
bebidas energéticas sean mas cómodas de llevar o ingerir, pero en contra
partida nos proporcionan menos nutrientes .
Debemos añadir que en este estudio no se habla de la digestión
la cual puede ser complicada en ambos elementos por dos cuestiones:
Fruta: el no masticar la fruta de manera adecuada y no ir lo
suficientemente hidratado dificulta la digestión del alimento, por lo que los
carbohidratos o llegan mal al torrente sanguíneo o tardan en llegar demasiado
produciéndose una falta de energía en el organismo.
Bebidas energéticas: si la mezcla no es la adecuada en molaridad
y molalidad la digestión es inadecuada, por lo que los carbohidratos no llegan
correctamente, ni en el tiempo adecuado al torrente sanguíneo.
Estudio de la Universidad de los Apalaches (Dr. Nieman)
Los deportistas entrenaron 75km (3h aproximadamente) .Cada media hora los
deportistas tomaron medio plátano o un vaso de bebida energética. Tras analizar
los niveles de carbohidratos en sangre
de los participantes (durante la prueba y al final de la misma), se
comprobó que la cantidad de carbohidrato era muy parecida en todos los independientemente
del producto ingerido.
Dedicado a mi cuñado Ernesto.
Cuida tus tiradas largas.
