NUTrición DEporte SAlud

sábado, 24 de noviembre de 2012


ENDORFINA, LA DROGA DE LA FELICIDAD

La palabra endorfina proviene de la unión de dos palabras  de origen griego “endo” que significa dentro y “morfina” que proviene del griego Morfeo(Dios de los sueños en la antigua Grecia), por lo tanto podemos decir que se trata de una hormona endógena ( producida por nuestro cuerpo)  que se fabrica en el interior del ser humano de manera totalmente natural y que produce sensaciones tales como: alegría ,elimina sensación de dolor, bienestar, vitalidad… Todos los que realizamos deporte, en ocasiones  hemos  disfrutado de una sensación de alegría-bienestar sin encontrar razón lógica, sobre todo en los periodos de mayor actividad deportiva.

Después de un largo día en ocasiones sentimos una sensación indescriptible, la cual nos hace sentir bien (euforia), estos sentimientos nacen realmente del cerebro. En los momentos en los que realizamos grandes esfuerzos se reducen los niveles de dolor o cansancio debido a la secreción de endorfina. Esa sensación que sentimos los deportistas al terminar de entrenar entre cansancio y placer es producida por la hormona que tratamos hoy. En definitiva debemos decir que la endorfina cumple una función de equilibrio entre lo psicológico y lo físico. Por su carácter  endógeno y natural podemos decir que no tiene efectos secundarios.

Donde y cuando se produce:

Es fabricada por la glándula pituitaria que se encuentra en la hipófisis y en el hipotálamo en los vertebrados. Se produce durante el ejercicio físico, la excitación, el dolor, el consumo de alimentos picantes o el consumo de chocolate,  el enamoramiento y el orgasmo.

 Que es y como actúa:

Son pequeñas proteínas (péptidos). Al realizar ejercicio físico (deporte) la glándula es estimulada y produce endorfinas. Esta sustancia actúa sobre los receptores que causan analgesia (dolor), produciendo un efecto sedante.

Los estudios demuestran que las endorfinas son capaces de inhibir las fibras nerviosas que transmiten el dolor.  También se encuentran a nivel cerebral produciendo experiencias subjetivas, que son sensaciones intensas, bien conocidas por los deportistas como son la disminución de la ansiedad y la sensación de bienestar. Además de la analgesia y sedación antes mencionada.

miércoles, 14 de noviembre de 2012

AGUA DA VIDA



AGUA DA VIDA 

La existencia de los seres humanos sería impensable sin la presencia del agua. Para mantener un ritmo de vida normal es necesario que nuestra piel y nuestros órganos mantengan contacto continuo con el agua, ya que los distintos tejidos perderían su composición natural si dejaran  de tener los niveles de humedad óptimos.

Un ser humano en circunstancias normales necesita 1.450 mililitros de agua al día, debido a que perdemos líquido mediante:  
  • la orina (500 mililitros)
  • la respiración (como vapor de agua 600 mililitros)
  • el sudor (200 mililitros como mínimo, sin tener en cuenta condiciones climáticas adversas o la actividad física realizada)
  • la materia fecal (150 mililitros)
Por lo tanto es necesario aportar 1.500 mililitros de agua al cuerpo, para que el organismo pueda cumplir con todas sus funciones vitales.

El 60 por ciento de nuestro organismo esta compuesto por agua, la cual tiene propiedades físicas y químicas beneficiosas para el mismo. Sirve como medio de transporte para sustancias dentro del ser humano, es indispensable en los procesos de digestión, absorción, distribución de nutrientes, transporte y desecho de elementos tóxicos.

Para que el hígado, los riñones, el sistema digestivo e inmunológico cumplan sus funciones es necesaria la presencia de agua, la cual también lubrica las articulaciones y mejora la resistencia de los ligamentos. Además actúa  como protector, debido a que controla la temperatura, ayuda a mantener los niveles adecuados de acidez en el cuerpo y retarda los procesos de envejecimiento. Un consumo equilibrado de este líquido ayuda también a mantener la belleza del cabello, las uñas y la piel, la cual perfectamente hidratada luce brillante, ya que se da una regeneración celular por medio de un soporte suficiente de minerales, nutrientes y por supuesto de oxígeno. El agua es un excelente colaborador cuando de perder peso se trata, ya que suprime el apetito y ayuda al cuerpo a metabolizar la grasa acumulada.

Debemos decir que este importantísimo elemento para nuestro organismo no solo ingresa en nuestro cuerpo de manera líquida, sino que lo hace mediante alimentos solidos los cuales contienen grandes cantidades de agua, como por ejemplo fruta.
Tomar agua al levantarse, durante el transcurso del día y cada vez que se tenga sed, permitirá que todo tu cuerpo funcione armónicamente, luciendo sano y brillante.


ESTUDIOS

Estudios realizados en la Universidad de Harvard han concluido que la ingesta de agua en cantidades apropiadas, reduce un 45%, el riesgo de cáncer de  colon y a la mitad las probabilidades de desarrollar cáncer de la vejiga; debido a que la presencia  y expulsión de agua-líquidos evitan una deficiente hidratación de dichos órganos. Esa falta de hidratación puede provocar mayor concentración de sustancias tóxicas y cancerígenas en estos órganos.  

En la Universidad de Loma Linda en California se hizo un estudio involucrando a 20,000 personas sanas que tomaban 5 vasos diarios de agua y las cuales presentaron un menor índice de problemas cardiovasculares en comparación con los que solo tomaban 2 vasos diarios.

Universidad de Búfalo en Nueva York, comprobaron por su parte que el ingerir el agua que nuestro cuerpo necesita, hidrata las mucosas que recubren la nariz, garganta, bronquios y pulmones, disminuyendo las probabilidades de infecciones virales como la gripe común, infecciones bacterianas y la posibilidad en los asmáticos, de sufrir un ataque agudo.

Existen multitud de estudios relacionados con los beneficios de beber una cantidad de agua apropiada diariamente, estos son solo unos ejemplos.

miércoles, 7 de noviembre de 2012

CROSSFIT, LO QUE TU NECESITAS



CROSSFIT, LO QUE TU NECESITAS

CrossFit es un programa de fuerza y acondicionamiento físico total, que se basa en el incremento de las diez capacidades físicas más reconocidas por los especialistas en el entrenamiento deportivo:
1. Resistencia cardio-respiratoria
2. Resistencia muscular
3. Fuerza
4. Flexibilidad
5. Potencia
6. Velocidad
7. Coordinación
8. Agilidad
9. Equilibrio
10. Precisión
El objetivo  es desarrollar al máximo el rendimiento en todas y cada una de estas áreas físicas, y no realizar un programa especifico de entrenamiento de una sol disciplina.

 Muchos deportes  y la propia vida, premian esta clase de entrenamiento total, debido a que esta basado en movimientos funcionales-globales.

En qué se diferencia de los demás programas de entrenamiento

1) Todos los ejercicios que utiliza son funcionales.
2) Las sesiones de entrenamiento son de alta intensidad y de corta duración. El tiempo estimado de una sesión de crossfit oscila desde los 16 minutos hasta la hora.
3) La programación es creativa y constantemente variada.
4) Cada entrenamiento tiene un componente motivador de superación personal
Cuando se trabaja o se compite crossfit lo hacemos mediante tres tipos de ejercicios distintos:
a)      Levantamiento de peso.  Se levantan o desplazan cargas externas (ej:Halterofilia).
b)      Gimnasia. Es un trabajo que tiene como finalidad  la autocarga, todos los ejercicios están basados en desplazar o levantar tu propio cuerpo(ej:flexiones).
c)       Condición metabólica. Este tipo de ejercicios se orientan hacia el trabajo cardiovascular(ej: carrera).
Este deporte se practica en un gimnasio que recibe el nombre de BOX (con 4 paredes basta), en algunos de los cuales no hay ni material.
Deportistas como Jorge Lorenzo, Lewis Hamilton o Lebron James utilizan este tipo de entrenamiento físico a diario para mejorar su condición física.
Todos estos conceptos han sido difundidos por Greg Glassman, el creador de CrossFit en los Estados Unidos desde el año 2001. Gracias a su gran experiencia como gimnasta y entrenador, ha desarrollado el sistema de entrenamiento más efectivo del mundo.


OPINIÓN
Su origen militar hace que  se trabajen las capacidades físicas básicas (fuerza resistencia, velocidad y flexibilidad)  por lo que podemos decir que es un  entrenamiento completo, distinto,  ameno y desde mi punto de vista muy beneficioso para cada persona , ya que los límites son impuestos por cada organismo en cada entrenamiento. Su carácter funcional hace que tanto en prácticas deportivas como en la vida diaria veamos sus resultados en poco espacio de tiempo, debido principalmente a que damos efectividad a los movimientos naturales del cuerpo. Los movimientos de musculación que vemos en los gimnasios convencionales hace décadas que dejaron de ser útiles para personas comunes.

Este deporte se practica poco en España aunque os aseguro que se propagará pronto por lo beneficioso que es para el organismo, por lo barata que resulta su práctica, por su facilidad horaria para realizarla y por el poco tiempo que hay que emplear para mejorar el cuerpo.

jueves, 1 de noviembre de 2012

DIETA DUKAN




DIETA DUKAN

¿Quién es Dukan?
Pierre Dukan (Argel 1941). Su apellido ha dado nombre a una dieta famosa en medio mundo. El Sr. Dukan comenzó su andadura en el  mundo de la dietética hace tres décadas.  Promulga  un régimen hiperproteico, para acabar con los problemas de obesidad. Nunca ha ocultado que su especialidad médica no es la dietética. Pero tampoco ha mostrado con qué avales académicos cuenta para presentarse como un experto en nutrición  y en medicina.
¿Qué es la dieta Dukan?
Es una dieta basada en comer alimentos ricos en proteínas, evitando  los carbohidratos, los vegetales,  y las legumbres. Fases de la dieta:
Fase 1: Dura de uno a diez días, dependiendo de la cantidad de peso que se quiera eliminar, sólo se consumen alimentos ricos en proteínas (los cuales sazonan con condimentos que no contengan grasas ni hidratos de carbono). Se pueden beber bebidas no calóricas (agua,té,…)
Fase 2: Se alternan días de solo proteínas con días de proteínas y vegetales. Los tipos de verduras en esta fase están limitados a los que no contienen almidón tales como lechuga, espinaca, apio, pepino, espárragos y tomate. Las verduras pueden ser consumidas crudas, al vapor o en sopas y guisos. Esta fase dura hasta que se alcanza el peso ideal.
Fase 3: Se busca un mantenimiento y comienza una vez se haya alcanzado su peso ideal. Es igual que la fase anterior, pero se  permite una pieza de fruta y dos rebanadas de pan integral al día. La persona que realiza la dieta puede ingerir una ración de carbohidratos por semana(ej:pasta o arroz). Se  puede hacer una comida libre cada semana, y cuando llevas haciendo un tiempo la dieta puedes pasar a hacer dos comidas libres a la semana.
Fase 4:Ya está instaurado el sistema de vida Dukan se puede comer lo que se quiera sin dejar las reglas de la fase de anterior como una guía. Se indica que un día a la semana se debe comer solo proteínas.
Opinión
Debo comenzar diciendo que la dieta Dukan es una dieta completamente desequilibrada, ya que según multitud de estudios la ingesta de un individuo sano debe ser aproximadamente 50-60% hidratos de carbono, 25-20% grasas (son imprescindibles) y 25-20% proteínas. El alterar estos porcentajes puede traer consigo serios problemas de salud, como puede ocurrir en el caso de llevar a cabo la dieta Dukan. Otros puntos que pienso que son criticables de esa manera tan especial de alimentarse son:
1.       El desequilibrio producido por un exceso de proteínas puede traer consigo graves consecuencias, ya que el exceso de proteína hace que aumenten las sustancias de desecho de las mismas por lo que riñones e hígado tienen que trabajar mas, lo cual acaba provocando un colapso en dichos órganos llegando incluso a dejarlos inutilizables.
2.        Sin hidratos de carbono no tenemos energía a corto-medio plazo por lo tanto no tenemos fuerzas para tirar hacia delante y nos sentimos cansados.
3.       Al no tener energía degradamos proteínas que forman el músculo por lo que también  perdemos masa muscular. En caso de tener menos músculo tendremos mas dificultades para quemar calorías.
4.       No existe ningún libro que tenga una dieta idónea para una persona. Todos y cada uno de los seres humanos somos completamente distintos, por lo que tenemos unas necesidades alimentarias distintas.
La OMS (organización mundial de la salud) ha declarado esta dieta en todos sus foros como muy perjudicial para la salud. Ya que a medio plazo deteriora gravemente hígado y riñones.
La OCU (organización de consumidores) verifica que sus conceptos básicos son insanos y hace alusión a que toda la venta de libros sobre la dieta son una gran gestión de marketing, por parte de la empresa generada por Pierre Dukan.
En conclusión debo aconsejar a todas aquellas personas que han realizado esta dieta o tienen algún familiar que la hace que no es aconsejable, pudiendo la misma llegar a provocar graves e irreversibles problemas de salud.

Video recomendado: Peligros de la Dieta Dukan - Antena 3 (YOU TUBE)